Gran Casar. Torta del Casar DOP

Torta de Barros. Es un queso de oveja de pasta blanda elaborado a partir de leche cruda. Sabor suave e intenso aroma.

El Queso de Oveja Curado de Barros es un queso curado de pasta dura, elaborado a partir de leche cruda de oveja.. De sabor intenso y bien estructurado en boca. Su sabor algo picante se va acentuando con el paso del tiempo. Tienen una maduración mínima de tres meses, tras lo cuales es envasado al vacío para su venta y que llegue al consumidor en óptimas condiciones.

Queso de Oveja Añejo Los Vallespedros. Elaborado artesanalmente como manda la tradición a partir de leche cruda de oveja. Maduración de 20 meses

Queso de Cabra Curado Flor de las Villuercas. Elaborado con leche cruda de cabra retinta y verata y cuajo animal. Refleja el buen hacer de los cabreros trashumantes de las sierras periféricas extremeñas. Pimentonado. Refleja la riqueza aromática de la leche de cabra.